一、项目名称：扩建2000亩山药基地及深加工项目

二、山药情况简介：二郎山山药获农业部无公害食品认证 。山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。人工种植的山药，肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，多供食用。山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。山药作为保健食品，在我国至少已有２０００多年的历史，成书于东汉时期的《神农本草经》将山药列为上品，不过当时的山药可能是野生的，还未进入人工栽培阶段。到了唐代，《四时纂要》引用道士王所著的《山居要术》，对山药栽培作了较为详细的记载。中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。从明代流传至今的益寿食品——八珍糕，是由山药、山楂、麦芽等８味中药研为细末，和以米粉制成的糕，用于治疗老人、小孩的脾胃虚弱，食少腹胀，面黄肌瘦，便溏泄泻之症，效果显著。山药的食用方法很多，如对脾胃虚弱症，用鲜山药

２００克

、大枣

３０克

、粳米适量，煮粥加糖调服；或鲜山药

１００克

，小米

５０克

，煮粥加糖食用；另用山药配扁豆、莲米等煮粥服用亦可。对肺虚久咳、肾虚遗精等症，可取鲜山药

１０克

捣烂，加甘蔗汁半杯和匀，炖热服食；亦可单用山药煮汁服用。山药属于补益食品，又有收敛作用，但有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。

三、项目概况：“二郎山”山药是由著名的二郎山产的天然野生山药经过人工选育后实行块茎繁殖人工种植而成的山药，该山药具有同野生山药一样的特性，在种植上施用农家肥，不施用化学肥料，不使用农药，纯天然成份为主，是名副其实的天然食品，它质优、味鲜，口感好，块大，最大的一株山药可达

9公斤

，还具有良好的药用价值，市场前景好，具有开发价值。该项目由老场乡政府承办，老场乡位于天全县北部，距县城

11公里

，全乡幅员面积81平方公里，人口7000余人，境内气候适宜，有丰富的煤炭、森林、野生蔬菜资源，交通方便，天老路（天全至芦山）、飞宝路（飞仙关镇至宝兴县城）贯穿全境；有良好的电力资源，乡境内有电站3座装机容量2000个千瓦；有发达的通讯，实现了村村通程控电话和移动等通讯。欢迎有识之士和有实力的商家前来合作、合资、独资进行山药深加工。同时长年出售山药种苗及山药，欢迎有识之士前来洽谈。

四、基地现有建设规模及内容：现全乡已种植420亩，拟扩大种植规模到2000亩以上。每亩山药年产量在

2500公斤

以上，今年可以生产100万公斤鲜山药。欢迎有关商家前来从事山药深加工，种植技术转让。

五、项目投资：400万元（土地可租赁）

六、经济效益概算：“二郎山”山药1亩只需投入资金1000元，生产山药

2500公斤

以上。山药是药食同源的绿色保健食品，营养丰富，强身壮体。项目深加工产品山药蜜汁、山药牛奶系列高档保健饮料，对各种疾病有食疗效果，畅销日本、韩国、东南亚等国家和地区，国内外市场需求不断增长，据专家预测，6年内不会饱和，该项目建成后，年可实现产值1100万元左右，利润200万元以上。